Ingrédients pour 4 personnes :

12 toasts (baguette blanche ou toast)

50 g de truffes de Bourgogne

50g de beurre au sel de guérande

Une pointe de couteau de bouillon cube de volaille (facultatif)

Une cuillère à café de calvados (facultatif)

Mode opératoire :

Broyer les truffes avec un broyeur électrique

Laisser le beurre 2h à température ambiante

malaxer le beurre et les truffes broyées

Ajouter le bouillon cube et l'alcool si vous le décidez

Dégustation :

Si vous dégustez de suite, laissez 24 à 48h au réfrégirateur avant consommation

Sinon vous pouvez faire une boulette enfermée dans un film et le tout insérer dans un tuperware pour congélation

Tartiner vos toasts de beurre truffé

Vous pouvez ajouter une pointe de fleur de sel.