Brie aux Truffes de Bourgogne
Ingrédients :
Une part de brie à point
une truffe de 30g
Tranchez la truffe en fines lamelles.
Couper une part de brie en deux dans l'épaisseur. Placez des tranches de truffes sur les deux surfaces, refermez, enveloppez dans un film alimentaire et réservez au frigo pendant 48h00.
Dégustez.
Saint Morêt aux Truffes de Bourgogne
Ingrédients :
Une plaque de Saint Morêt
1/3 à 1/2 du poids de Saint Morêt en Truffes
Broyez les Truffes au mixeur
Mélangez le Saint Morêt et les Truffes broyées
Réservez le mélange au frigo pendant 24 à 48h00.
Tartinez sur de la baguette blanche et bien croustillante
Dégustez avec un Chablis.