Brie aux Truffes de Bourgogne

Ingrédients :

Une part de brie à point

une truffe de 30g

 

Tranchez la truffe en fines lamelles.

Couper une part de brie en deux dans l'épaisseur. Placez des tranches de truffes sur les deux surfaces, refermez, enveloppez dans un film alimentaire et réservez au frigo pendant 48h00.

Dégustez.

Saint Morêt aux Truffes de Bourgogne

Ingrédients :

Une plaque de Saint Morêt

1/3 à 1/2 du poids de Saint Morêt en Truffes

 

Broyez les Truffes au mixeur

Mélangez le Saint Morêt et les Truffes broyées

Réservez le mélange au frigo pendant 24 à 48h00.

Tartinez sur de la baguette blanche et bien croustillante

Dégustez avec un Chablis.